Перспективы и вызовы нового сельскохозяйственного направления
Россия и Китай заключили важные соглашения о поставках северных оленей, их мяса и пантов. Эти договоренности, достигнутые в ходе недавнего визита Владимира Путина в КНР, открывают новое направление в сельскохозяйственном сотрудничестве.
Экспорт будет включать живых северных оленей, а также сушеные панты — неокостеневшие молодые рога, которые высоко ценятся в традиционной восточной медицине. Планируется ежегодно поставлять около 1000 тонн оленины, с выходом на этот объем к концу 2026 года. По оценкам Forbes, годовой доход от таких поставок может составить от 2 до 3 миллионов долларов.
Маркетинг и культурные особенности китайского рынка
Эксперты отмечают, что северная оленина является довольно экзотическим продуктом для китайского потребителя. Для успешного выхода на рынок потребуется масштабная маркетинговая кампания, считает Константин Батанов, доцент МГУ и автор книги о деловом этикете с китайскими партнерами. Он поясняет, что в России речь идет о северных оленях, распространенных на Ямале и в Якутии, тогда как китайцы традиционно предпочитают мясо благородных оленей.
Рога благородных оленей также высоко ценятся, а их различные части применяются в традиционной китайской медицине. Например, рога нарезают тонкими ломтиками, напоминающими монеты, и затем настаивают на меду или алкоголе, что считается очень полезным для здоровья.
“Таким образом, если Россия нацелена на экспорт именно северных оленей, необходимо активно продвигать этот продукт и инвестировать в маркетинг, поскольку китайские потребители могут быть незнакомы с особенностями и применением этого вида оленины.”
Предполагается, что из тысячи тонн оленины большая часть будет поставляться в рестораны. Кроме мяса, значительный потенциал имеют поставки рогов, шкур и других продуктов оленеводства. Это направление выглядит перспективным, но требует тщательной проработки и дополнительных усилий.
Региональные возможности и вызовы производства
К 2030 году объем экспорта оленины планируется увеличить до 4 тысяч тонн, что принесет стране до 8 миллионов долларов ежегодно. Крупнейшие популяции северных оленей находятся на Ямале (около 900 тысяч голов) и в Ненецком автономном округе (до 170 тысяч голов). Однако, как отмечает Роман Кычин, председатель Союза оленеводов НАО, существующие объемы едва покрывают внутренние потребности, и производители пока не готовы к экспорту.
По словам Кычина, для налаживания экспорта потребуется значительное развитие перерабатывающей инфраструктуры, увеличение числа сертифицированных производств и наращивание объемов продукции. Он подчеркивает, что в НАО поголовья хватает лишь для внутреннего потребления, и дополнительные поставки затруднительны. На местном рынке панты менее востребованы, чем мясо, которое ценится за свою диетичность и экологичность – олени питаются естественным ягелем в условиях постоянных кочевок.
Также налаживается обработка оленьих шкур на небольших местных комплексах, что является перспективным направлением для производства одежды. Подписание экспортных соглашений требует тщательного анализа многих аспектов, включая конкуренцию, логистические проблемы, влияние на численность оленьего стада и управление доходами.
Сложности сертификации и китайские стандарты
Ранее, в начале прошлого года, Китай уже дал добро нескольким российским компаниям на экспорт сушеных рогов и костей для промышленного использования, как сообщает Forbes. В марте было экспортировано около 2,5 тонн пантов благородного оленя и лося из Амурской области в Китай. Однако, по словам Анны Фомичевой, сооснователя платформы Digital ВЭД, эти поставки являются незначительными, и полноценный доступ на китайский рынок сопряжен с серьезными трудностями. Соглашения подписаны, но впереди — множество согласований, а главное, сложная процедура сертификации и ветеринарного контроля, поскольку речь идет о продуктах питания. Для экспорта в Китай необходимо быть зарегистрированным в реестре CIFER и соответствовать строгим китайским стандартам качества.
“Возникает закономерный вопрос: готовы ли российские производители, фермеры и поставщики к прохождению сложного процесса стандартизации и регуляции, требуемого для включения в реестр CIFER, который эксперты называют `адом` из-за его сложности?”
В качестве примера Фомичева приводит опыт получения разрешений на экспорт куриных лап, который занял целый год. Она описывает, что для соответствия китайским требованиям по куриным лапам потребовалось специализированное оборудование и строгое соблюдение размеров и форм, при этом китайская сторона была крайне требовательна, постоянно отклоняя образцы, не соответствующие их стандартам.
По ее словам, если хотя бы один из десяти поставщиков сможет пройти все эти процедуры и будет включен в реестр, это уже будет успехом. Ведь речь идет не о простой перевозке пантов, а о строгих китайских требованиях к их форме, обработке и упаковке. Российским поставщикам предстоит выяснить эти требования и подготовиться к их выполнению, что определит скорость и успешность развития экспорта.
Проблемы сохранения популяции оленей
По данным Ольги Епифановой, члена комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике, Россия обладает крупнейшим в мире поголовьем северных оленей — свыше 1,5 миллиона. Подписанные соглашения с Китаем открывают значительные экспортные возможности. Однако, как предупреждают ученые, численность оленей в Арктике сокращается угрожающими темпами: за последние три десятилетия она уменьшилась на 56%. Индустриализация, лесные пожары и глобальное потепление угрожают существованию этих животных. За последние пять лет температура в Арктике выросла более чем на 2°C, и если тенденция сохранится, олени могут исчезнуть уже в текущем столетии, сообщает «Ямал-Медиа».
